生薑 
生薑又名乾薑.白薑.均薑;其味辛,性溫,無毒;歸肺.胃.脾經.
食之有理!
生薑是傳統治療噁心.嘔吐的食物,有{嘔家聖藥}的美譽,對於緩解孕婦晨吐十分有效.
妊娠噁心及嘔吐症狀通常發生在懷孕的前3個月,帶給孕婦許多麻煩但藥物又會對胎兒有害,因此孕前期食用生薑是很有益處的.
生薑還具有促進血液循環.驅散寒邪的效用,孕婦食用生薑可以達到很好的預防.治療著涼.感冒的作用.
也有禁忌!
1.食用生薑不能過量,以免攝取大量薑辣素,導致口乾.咽痛.便秘等上火症狀.
2.爛薑.凍薑都不能吃,因為薑變質後會產生致癌物.
3.有內熱的人應慎用.
食譜推薦
生薑羊肉粥
材料:
生薑30克.羊肉100克.白米適量.鹽3克.雞精粉和胡椒粉各少許.
製作方法:
1.將生薑去皮切成米粒狀,羊肉切成小片,白米用清水米淨.
2.取鍋子1個,倒入適量清水,待水煮開,放入白米,用小火煮約20分鐘.
3.最後再放入羊肉片.薑粒,加入鹽.雞精粉.胡椒粉,用小火續煮30分鐘即可食用.
用法:早.晚餐食用
功效:對身體虛寒.小腹冷痛.孕吐厲害者都有效
香椿
香椿又名香椿菜.香椿頭等,也被稱為"樹上蔬菜".它的顏色碧綠,鮮嫩清脆,具有獨特的香味,是深受人們青睞的春季佳疏.
其具有特殊芳香味,鮮美可口,可炒食.醃製,也可用來調味,如:椿芽炒蛋.椿芽半冷麵等.
食之友理!
香椿含豐富蛋白質,為疏菜之冠,其抗氧化成分含量亦最高,是地瓜葉的樹倍.
其含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和滋陰補陽的作用,故有{助孕素}的美稱;
所含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃.增進食慾,對於因為早孕反應而食慾不振的女性來說是十分適宜的.
也有禁忌!
香椿為容易助火.生痰的食品,多食易誘使痼疾復發,故慢性疾病患者應少食或不食.
食譜推薦
香椿蛋炒飯
材料:
米飯250克.雞蛋2個.瘦肉30克.嫩香椿芽80克.火腿15克.鹽5克.花生油15克
製作方法:
1.將米飯攪散,雞蛋打入碗內攪勻,瘦肉.嫩香椿芽.火腿切成小粒
2.鍋內燒油,放入雞蛋炒成粒,加入米飯.瘦肉.火腿,用中火炒透
3.最後加入嫩香椿芽,加入鹽,用小火炒幾分鐘即可食用
用法:當正餐食用
功效:含有豐富的蛋白質.醣類.多種維生素和礦物質等營養素,能為母體及胎兒補充
芝麻
知麻又叫胡麻.脂麻.烏麻等,既可食用,又可做為油料.
古代養生學家陶弘景對它的評價是{八穀之中,惟此為良.}
在日常生活中,人們吃的多是芝麻製品----芝麻醬和香油.
食之有理!
芝麻富含蛋白質.胡蘿蔔素.維生素E.維生素B群及鈣.磷.銅.鋅.硒等微量元素,它不但具有濃郁的香氣,可促進食慾,更有利於營養成分的吸收.
另外,芝麻醬中的鈣含量比蔬菜和豆類都高的多,僅次魚蝦殼,經常食用對骨骼.牙齒都大有益處,對胎兒的發育也有良好的促進作用;
芝麻含有大量的油脂,因此也有很好的潤腸通便的功效,對孕期便秘的女性來說有很好的療效.
也有禁忌!
由於芝麻仁外面有一層稍硬的膜,把它碾碎後才能使人吸收到營養,因此整粒的芝麻應先加工後再吃.
食譜推薦
山藥芝麻粥
材料:
山藥15克,白芝麻.冰糖120克,玫瑰糖5克,鮮牛奶200克,白米60克.
製作方法:
1.將山藥去皮洗淨切料,白米用清水洗淨.
2.取鍋子1個,倒入適量清水,用中火燒開,加入白米,改用小火煮約30分鐘.
3.最後再放入山藥.白芝麻,加入冰糖.玫瑰糖.鮮牛奶,續煮15分鐘即可食用.
用法:早.晚餐食用
功效:此粥香甜可口,能滋陰補腎.益脾潤腸,孕婦早期食用不僅可以健身防便秘,還可以安胎.
害喜症狀嚴重時的進食要領
空腹時應該吃易於消化的食物
早晨醒來後,在起床錢吃醫些易於消化的食物.例如:塗有果醬的麵包或溫牛奶.
大量補充水分
應該多補充因嘔吐而流失的水份.
忌食高脂肪食品
懷孕期間,最好利用米飯或麵包等碳水化合物來吸收必要的能量.
少量多餐
食物的攝取要適量.有食慾時,不管什麼時候都要少吃,而且要細嚼慢嚥.
注意烹飪菜餚時的氣味
食物的氣味容易導致嘔吐,所以要特別注意烹飪菜餚時的氣味.
文章來源:最完整的孕期飲食宜忌一本就受用
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