醫師娘的孕媽咪葵花寶典

      今天醫師娘想跟大家介紹一下一個容易入手又非常好的食材，那就是薑~

      以中醫理論來說能驅風寒、濕邪、促進血液循環、風濕疼痛、常用身體強壯健康。 

講白話點就是薑中含有一種叫薑辣素的成分，對於打通胃氣促進消化、改善手腳冰冷、促進體內的新陳代謝、改善怕冷等症狀。而且，薑也可以幫助身體排毒，並使皮膚及末梢神經的循環良好。而薑又區別為生薑（嫩薑）、粉薑、老薑、薑母。每一種的功效皆有不同。

     而對於孕婦來說，薑可是非常棒的食材!對於孕婦防止感冒以及害喜嘔吐是非常有幫助的。那麼醫師娘就來推薦幾道適合懷孕1~3個月孕婦吃的薑料理吧!!

注意事項:食用薑也不可過量，尤其體質燥熱要斟酌使用

薑絲羊肉湯      

材料:羊肉片150克、 嫩薑3~4片 、香菜、 適量 、水1000CC 、鹽適量、蛋1顆

做法:1.將嫩薑切絲備用

       2.將薑絲水倒入鍋中煮開

       3.煮開後放入羊肉及蛋花煮熟並加入適量的鹽、香菜即可

*小提示:若肚子比較餓可加入米飯煮成粥也很棒

薑母鴨

材料:紅面番鴨 半隻、老薑1條、薑母鴨藥材包1包、老薑汁1碗、紅棗5顆、金針菇、高麗菜等

做法:1.鍋內放入麻油與橄欖油熱鍋

       2.將老薑切塊拍碎放入鍋中乾扁

       3.將鴨肉切塊後放入鍋拌炒，炒至變色後倒入半瓶米酒、4瓶水、紅棗及中藥包燉煮

      4.煮至鴨肉軟後將薑汁倒入並可加入其他材料即可

*小提示:孕婦不適合食用酒精類，所以酒精一定要煮到蒸發喔!這邊因為是給孕婦吃得所以酒本身就放比較少，但風味一樣可口的，麻油也不要放過多喔

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